Après le restaurant romain tenu par des personnes trisomiques (lire article en lien), voici une initiative « Atipic ». C'est en effet le nom d'un restaurant qui donne sa chance à de jeunes autistes ; il a ouvert ses portes fin 2013 dans le centre de Grenoble qui, est-ce le fruit du hasard, a récemment renouvelé son titre de ville la plus accessible de France selon le baromètre 2013 de l'APF (Association des paralysés de France). Qu'il soit physique ou mental, la ville semble donc ne fixer aucune limite en matière de handicap.
Clément, autiste Asperger
Au service, Clément, 22 ans, autiste Asperger. Il rêve de faire Sciences-po mais, en attendant, régale ses clients aux petits oignons. Il fait partie de la « brigade » de jeunes atteints de troubles autistiques ou envahissants du développement (TED) qui officient en salle et en cuisine, encadrés par deux éducatrices-cuisinières et quelques bénévoles. On doit cette initiative à des parents réunis au sein de l'association « La compagnie des TED ».
Un café de quartier pour tous
Ce « café de quartier » veut également devenir un lieu de rencontre entre parents où des activités de jour seront proposées aux enfants dont le handicap est plus lourd. Selon la présidente de cette « Compagnie », Françoise Ayzac, « un lieu d'économie sociale et solidaire, où tout le monde, porteur ou non de handicap, trouvera sa place. » Une façon pour ces jeunes de faire leur premier pas dans le monde du travail en douceur et en toute sécurité...
Les ESAT font leur cuisine
Ce type d'initiatives où le handicap est à l'honneur est heureusement de plus en plus répandu. Des restaurants d'ESAT (Etablissements d'aide et services par le travail, destinés aux personnes avec un handicap mental) ouvrent leurs portes dans toute la France (lire article en lien ci-dessous). Sortant des sentiers battus, et des activités manuelles dans lesquelles ils semblaient confinés, ils décident de se mettre à la « batterie » (de cuisine) en proposant la table chaleureuse de leurs restaurants d'application au public. C'est notamment le cas de la Clepsydre à Santeny (94), du Hameau à Pau (64), de Pincée de sel à Cholet (49), des Mimosas à Fréjus (83), des Petites Ecuries à Saint-Gemmes-sur-Loire (49)...
D'autres idées en France...
Mais d'autres portent s'ouvrent également au cœur des villes. A Paris, le « Café Signes » est tenu par des personnes malentendantes. Toujours à Paris, le restaurant « Dans le noir » vous propose une expérience sensorielle incomparable puisque le repas a lieu dans une obscurité totale avec l'expertise nécessaire de serveurs aveugles. Bien d'autres encore... Désormais, la diversité fait sa propre « cuisine » et l'inclusion s'affiche à la carte.
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