Qui dit janvier dit galette des Rois. En 2017, pour proposer des modèles de fèves originaux tout en contribuant à sensibiliser au handicap, des boulangeries se sont associées au centre Paul Corteville, de l'association Chiens-guides d'aveugles, à Roncq (Nord). Une collection insolite de fèves version chiens-guides est en vente. « Les 4 000 fèves ont été fabriquées dans un atelier situé à Clamecy, dans la Nièvre. C'est la première collection réalisée à l'effigie de chiens-guides », explique aux médias Anne-Sophie Callens, responsable communication du centre. Pour chaque galette achetée, un euro est reversé à cette association qui espère, à long terme, pouvoir recruter davantage de donateurs.
Un régal pour les collectionneurs
En 2017, elle peut compter sur 21 boulangeries, implantées dans les Hauts-de-France, dans l'Eure ainsi qu'en Belgique. Parmi les commerces qui participent à l'opération, certains rencontrent un vif succès. « Nous avons vendu tous nos kits à des collectionneurs et à des personnes désireuses de connaître l'association. Mais il nous reste assez de fèves à cacher dans nos galettes vendues en magasin », rapporte au quotidien Nord Éclair Hélène Dessort, gérante de la boulangerie-pâtisserie Au plaisir des délices, à Roncq.
© Centre Paul Corteville
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