Stéphane et Walid mettent les petits plats dans les grands au ministère de l'Intérieur et à Matignon. Ces jeunes en situation de handicap ont intégré l'école hôtelière Médéric et font valoir leur excellence. Situé dans le 17e arrondissement de Paris, ce centre de formation par voie d'apprentissage spécialisé dans les métiers de la cuisine, de la pâtisserie, du service, du management et de la restauration s'inscrit dans une démarche sociétale en intégrant des apprentis en situation de handicap et des personnes en reconversion.
Passerelle handicap
La passerelle handicap mise en place en 2016 permet de former des jeunes en cuisine, service et pâtisserie : deux jours en CFA et deux en entreprise. Intégrés dans des formations classiques, ils bénéficient d'un suivi personnalisé. « On apprend à faire des plats pour les gens et à bien cuisiner », confie Stéphane, fidèle au poste et la toque bien en place, qui semble satisfait de servir « les plats pour monsieur et madame la ministre ».
Service à Matignon
Le 20 septembre 2017, à l'occasion du premier Comité interministériel du handicap, certains d'entre eux ont été conviés à Matignon pour préparer le déjeuner et assurer le service (article en lien ci-dessous). « Ça se passe très bien et c'est un bel exemple pour les autres entreprises. On est très confiants », ajoute Nadia Maazouzi, référente handicap au sein de l'école.
Ces parcours « extraordinaires » sont à découvrir dans le « feu » de l'action dans le reportage (ci-dessous) réalisé par notre partenaire Oneheart.
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